Look-up in Google Scholar
Title: Plan de negocios para la creación e implementación de un centro de acopio de palta fuerte en el anexo de quinistacas de la provincia General Sanchez Cerro, Omate, Moquegua
Advisor(s): Delgado Luján, Juan Carlos
OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
Issue Date: 2022
Institution: Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa
Abstract: La presente investigación, se ha desarrollado en la provincia General Sánchez Cerro Omate, Anexo de Quinistacas, donde la principal fuente de ingresos para el sustento familiar es la producción de palta fuerte (producto bandera de alta calidad y sabor, gracias a sus recursos climatológicos, hídricos y de suelo propios del valle), los productores que en su mayoría son minifundistas, comercializan su producto por medio de intermediarios a los mercados de Arequipa, Moquegua y Tacna. Es aquí, donde se ha identificado la problemática fundamental de la presente investigación, la falta de competitividad, visión empresarial de los productores y la dependencia a los intermediarios, quienes son los mayores beneficiados de las ganancias en la cadena de comercialización, dejando de lado a los productores de la zona, quienes reciben precios inferiores al real de mercado, informalidad, dificultad para acceder a nuevas técnicas agrarias modernas, entre otros. Por lo tanto, se ha tomado el modelo de gestión denominado Centro de Acopio, cuyo fundamento es lograr la asociatividad para tener poder de negociación directa con los mercados, precios razonables y otros factores, que de manera conjunta si lo pueden alcanzar, tomando en cuenta éste modelo ya aplicado en el Perú con resultados exitosos, es que, se formula un plan de negocios para la creación e implementación de un Centro de Acopio de palta fuerte en la provincia General Sánchez Cerro Omate, Moquegua, cofinanciado con recursos no reembolsables del programa de apoyo PROCOMPITE, para que los pequeños productores de manera cooperativa y asociativa alcancen mayores niveles de competitividad y productividad. El Marco Metodológico utilizado para la presente investigación, es exploratorio descriptivo, exploramos el sector específico de interés, describiendo la situación real y producto del análisis, desarrollar una propuesta de plan de negocio, tomando como fuente de información a 30 productores de los 193 registrados en la zona a quienes se les expuso la idea de negocio, mediante entrevista mostrando interés y disposición para ser parte del proyecto. Para conseguir la viabilidad de nuestra propuesta se realizará un análisis estratégico del macroentorno, enfocado al espacio de producción de la palta fuerte y al espacio de comercialización final de nuestro producto, evaluando el comportamiento social, político, económico y tecnológico de las regiones involucradas. El diseño de Plan de Negocio propuesto es, adoptar la forma de Asociación sin fines de lucro, que está normado en el Código Civil Peruano, la cual permite a sus miembros y al ente creado, el desempeño de actividades empresariales y comerciales, siempre y cuando éstas sean sin fines de lucro. Uno de los objetos de este plan, es articular al productor con el mercado sustituyendo a los intermediarios, por lo que, se desarrolla un Plan de Marketing dirigido a nuestros clientes, los cuales son los minoristas de los diferentes mercados de las regiones de Arequipa, Moquegua y Tacna, elaborando una red comercial, utilizando estratégicamente el mix de marketing, aplicando el modelo teórico de las 4Ps y 7Ps. En cuanto al Plan de Operaciones, buscaremos establecer una red de 30 productores asociados, quienes a su vez actuarán como proveedores del CAP, para ello se implementará instalaciones en el Anexo de Quinistacas, que contará con un diseño estratégico para realizar las operaciones inherentes al procesamiento del producto, que viene a ser la recolección, traslado, recepción, clasificación y selección, lavado y secado, etiquetado y empaquetado, almacenamiento temporal y transporte del producto para la comercialización hacia los clientes, cumpliendo con las especificaciones técnicas establecidas, éstas actividades serán desarrolladas por los mismos familiares de los productores cumpliendo el objetivo de generar empleo e ingresos adicionales. Para la ejecución del presente plan de negocios, se ha desarrollado un Plan Financiero, el cual consta de dos actores: recursos propios, que son los productores como asociados, con un 22.89% de la inversión total y por otra parte, el cofinanciamiento del programa de fondos para la competitividad PROCOMPITE 2021con el 77.11%, una de las exigencias fundamentales establecidas por el programa, es demostrar la viabilidad y rentabilidad del proyecto, por lo que, al aplicar el modelo TIR esta es de 9.04%, pero si se emplea la tasa de descuento determinada por PROCOMPITE que es del 20% como valor máximo, obtiene un VAN de 79 717 positivo lo que afirma que el proyecto es rentable para los inversionistas.
Discipline: Administración
Grade or title grantor: Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa.Facultad de Administración
Grade or title: Licenciado en Administración
Juror: Rivera Chávez, Claudia Patricia; Berrios Mojorovich, Jorge Gonzalo; Delgado Luján, Juan Carlos
Register date: 23-May-2023



This item is licensed under a Creative Commons License Creative Commons