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Zavala Fernandez, Jose Javier
Colan Rodriguez, Jorge Aldair
2023-08-01T17:56:56Z
2023-08-01T17:56:56Z
2023
https://hdl.handle.net/20.500.12773/16351
El presente proyecto de tesis desarrolla la implementación de una metodología cuya finalidad es determinar y analizar el indicador de eficiencia global de los equipos (OEE) para mejorar la productividad en una planta procesadora de derivados lácteos en la ciudad de Arequipa. Lo que se busca con este proyecto es demostrar de manera práctica el impacto que tiene el Overall Equipment Effectiveness (OEE), el cual es una herramienta de mejora continua orientada a la optimización de procesos productivos cuyo principal objetivo es eliminar los desperdicios y actividades que no agregan valor impactando a la productividad e incrementando la eficiencia de la maquinaria industrial a partir de la determinación de 3 parámetros o factores fundamentales que son la disponibilidad, el rendimiento y la calidad. El presente proyecto se desarrollará en 6 capítulos, los cuales se estructuran de la siguiente manera, el planteamiento del problema, desarrollo del marco teórico, la descripción de la empresa, el diagnóstico de la situación actual del proceso productivo, la implementación de la metodología para el cálculo del OEE y finalmente la discusión y análisis de resultados, los cuales serán validados mediante la comparación de parámetros e indicadores productivos antes y después de la implementación.
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spa (es_PE)
Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa (es_PE)
info:eu-repo/semantics/openAccess (en_US)
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ (en_US)
Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa (es_PE)
Repositorio Institucional - UNSA (es_PE)
OEE
Productividad
Lácteos
Determinación y análisis del indicador de eficiencia global de los equipos (OEE) para mejorar la productividad en una planta procesadora de derivados lácteos en la ciudad de Arequipa
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa.Facultad de Ingeniería de Producción y Servicios
Ingeniería Industrial
Ingeniero Industrial
PE
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
http://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional
30960455
https://orcid.org/0000-0003-2801-1548
70355831
722026
Nuñez Tejada, Oscar Omar
Estremadoyro Escobar, Edwin Eduardo
Zavala Fernandez, Jose Javier
http://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis
Pública



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