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Villanueva Lozano, Erick Hans
2021-11-28T02:28:04Z
2021-11-28T02:28:04Z
2019
http://hdl.handle.net/20.500.12773/13316
En este trabajo es presentado un breve resumen de la producción de leche evaporada en una planta concentradora de la región sur del Perú. Se presenta los principales aspectos sobre la evaporación, los equipos involucrados y el sistema de limpieza en una planta de evaporación de leche. Se presenta dos aportes profesionales realizados durante mi experiencia profesional en dicha planta, la primera involucra el reusó de condensados generados en la evaporación de leche fresca, así como también el ahorro económico que este representa; el segundo realiza la determinación de concentraciones optimas mínimas de los detergentes y su equivalencia en conductividades, así como también la validación de uso adicional de detergente en dicha limpieza. (es_PE)
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Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa (es_PE)
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Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa (es_PE)
Repositorio Institucional - UNSA (es_PE)
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limpieza evaporador (es_PE)
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Producción de una leche evaporada en una empresa láctea de la región Arequipa (es_PE)
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Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa.Facultad de Ingeniería de Procesos (es_PE)
Ingeniería Química (es_PE)
Ingeniero Químico (es_PE)
PE (es_PE)
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http://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional (es_PE)
45008191
531026 (es_PE)
Gonzales Iquira, Marleni Angela
Medrano de Jara, Elizabeth
Zegarra Panca, Paulino Rodolfo
http://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeSuficienciaProfesional (es_PE)
Pública



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