Bibliographic citations
Quispe, R., Valdivia, N. (2014). Elaboración de análogo de chorizo a base de proteína texturizada de soya (glycine max L), con inclusión de aglutinantes como mejoradores de textura [Tesis, Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa]. http://repositorio.unsa.edu.pe/handle/UNSA/4199
Quispe, R., Valdivia, N. Elaboración de análogo de chorizo a base de proteína texturizada de soya (glycine max L), con inclusión de aglutinantes como mejoradores de textura [Tesis]. PE: Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa; 2014. http://repositorio.unsa.edu.pe/handle/UNSA/4199
@misc{sunedu/3672625,
title = "Elaboración de análogo de chorizo a base de proteína texturizada de soya (glycine max L), con inclusión de aglutinantes como mejoradores de textura",
author = "Valdivia Bernedo, Noelia Fabiola",
publisher = "Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa",
year = "2014"
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