Look-up in Google Scholar
Full metadata record
Castellanos Cabrera, Roberto
Hinojosa Calderon, Tany Kristen
2024-02-02T05:26:24Z
2024-02-02T05:26:24Z
2024-02-02T05:26:24Z
2024-02-02T05:26:24Z
2020
https://repositorio.unjbg.edu.pe/handle/20.500.12510/3258
En el presente trabajo se purificó la enzima pectinasa producida por Geobacillus sp P4 mediante las etapas de precipitación con sulfato de amonio, cromatografía de filtración en gel y cromatografía de intercambio iónico, alcanzando un rendimiento del 12,24 % purificándose 20,32 veces con una actividad específica de 37,06 U/mg. Posteriormente, se determinaron las características fisicoquímicas de la pectinasa encontrándose rangos de temperatura óptimos entre 50 - 60 °C y pH 6,5 – 7,5. Con respecto a la termoestabilidad encontramos que, a 60 °C mantiene una actividad residual superior al 70 % hasta los 120 min. Finalmente, los valores de km y velocidad máxima se determinaron a través de las ecuaciones de Michaelis-Menten y Lineweaver-Burk, siendo 2,0134 mg/ml y 0,00759 mg/ml.min (39 µmol/ml.min) respectivamente.
Tesis
application/pdf
spa
Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann
info:eu-repo/semantics/openAccess
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann
Repositorio Institucional - UNJBG
Pectinas
Geobacillus
Enzimas termoestables
Purificación y caracterización de la enzima Pectinasa producida por Geobacillus sp P4
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann. Escuela Profesional de Biología – Microbiología
Biología – Microbiología
Título profesional
Biólogo Microbiólogo
Pública



This item is licensed under a Creative Commons License Creative Commons