Look-up in Google Scholar
Full metadata record
Dávila Trujillo, Roberto
Saravia Davila, Lizinka Gianella Delia
2023-10-10T13:29:49Z
2023-10-10T13:29:49Z
2022
https://hdl.handle.net/20.500.14292/2541
El objetivo de esta investigación fue estudiar la caracterización fenólica, antioxidante, morfológica y de biodegradabilidad de los plásticos obtenidas de la biomasa de la mazorca de cacao. La primera etapa consistió en la obtención de una harina provenientes del secado a 65 oC/24 y de una molienda. Los plásticos biodegradables se formularon utilizando almidón de maíz y harina de mazorca de cacao, ambos en diferentes concentraciones, se adicionó glicerol como plastificantes, ácido acético y agua, permaneciendo constante las concentraciones de hidrogeniones, se formularon cinco tratamientos. En los plásticos biodegradables obtenidos se evaluaron sus características fisicoquímicas, fenólicos, antioxidantes, morfológicas y tiempo de biodegradabilidad. De los resultados la harina presentó alto contenido de fibra y carbohidratos, los plásticos biodegradables presentaron bajo contenido de proteína y fibra, sobre los carbohidratos aumentaron en orden creciente de T1, hasta T5. La concentración de flavonoides, fenólicos totales, actividad antioxidante por DPPH-ABTS aumentaron, significando que los plásticos tuvieron buena actividad antioxidante en especial los tratamientos T3, T4 y T5. El plástico T3 fue el que presentó mejores características morfológicas en comparación con el plástico comercial. Respecto al grado de biodegradabilidad el T3 tuvo la mejor presentación y fue más uniforme en todo sentido desde el primer día de su elaboración hasta y durante su evaluación de biodegradabilidad al medio ambiente. resultando finalmente un plástico ecológico biodegradable con interesantes actividades antioxidantes. (es_PE)
application/pdf (es_PE)
spa (es_PE)
Universidad Nacional Agraria de la Selva (es_PE)
info:eu-repo/semantics/openAccess (es_PE)
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ (es_PE)
Universidad Nacional Agraria de la Selva (es_PE)
Repositorio Institucional - UNAS (es_PE)
Almidón (es_PE)
Fenólicos (es_PE)
Flavonoides (es_PE)
Actividad antioxidante (es_PE)
Biodegradabilidad (es_PE)
Obtención de plásticos biodegradables a partir de resíduos de la mazorca de cacao (Theobroma cacao L.) (es_PE)
info:eu-repo/semantics/masterThesis (es_PE)
Universidad Nacional Agraria de la Selva. Escuela de Posgrado (es_PE)
Maestría en Ciencias en Agroecología Mención: Gestión Ambiental (es_PE)
Maestro en Ciencias en Agroecología, mención: Gestión Ambiental (es_PE)
PE (es_PE)
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.07.01 (es_PE)
http://purl.org/pe-repo/renati/nivel#maestro (es_PE)
22973054
https://orcid.org/0000-0001-7555-6300 (es_PE)
72747388
521227 (es_PE)
Oré Cierto, Luis Eduardo (es_PE)
Guerra Lu, José kalión (es_PE)
Dionisio Montalvo, Franklin (es_PE)
http://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis (es_PE)
Pública



This item is licensed under a Creative Commons License Creative Commons