Bibliographic citations
Cabrera, I., (2011). “Sustitución de harina de trigo por harina de soya (Glycine max) y puré de papa en la elaboración de papapan y su evaluación” [Tesis, Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga]. http://repositorio.unsch.edu.pe/handle/UNSCH/4815
Cabrera, I., “Sustitución de harina de trigo por harina de soya (Glycine max) y puré de papa en la elaboración de papapan y su evaluación” [Tesis]. PE: Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga; 2011. http://repositorio.unsch.edu.pe/handle/UNSCH/4815
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title = "“Sustitución de harina de trigo por harina de soya (Glycine max) y puré de papa en la elaboración de papapan y su evaluación”",
author = "Cabrera Huamaní, Iván",
publisher = "Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga",
year = "2011"
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