Bibliographic citations
Quispe, Y., (2012). Determinación del nivel de sustitución de harina de trigo comercial por harina de trigo (Triticum aestivum ssp.) INIA - 418 “El Nazareno” para elaboración de panes francés y para hamburguesa [Tesis, Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga]. http://repositorio.unsch.edu.pe/handle/UNSCH/3324
Quispe, Y., Determinación del nivel de sustitución de harina de trigo comercial por harina de trigo (Triticum aestivum ssp.) INIA - 418 “El Nazareno” para elaboración de panes francés y para hamburguesa [Tesis]. : Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga; 2012. http://repositorio.unsch.edu.pe/handle/UNSCH/3324
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title = "Determinación del nivel de sustitución de harina de trigo comercial por harina de trigo (Triticum aestivum ssp.) INIA - 418 “El Nazareno” para elaboración de panes francés y para hamburguesa",
author = "Quispe Paniagua, Yure",
publisher = "Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga",
year = "2012"
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