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Salvador Reyes, Rebeca
Espinoza Dávila, Ashley Marianella
2024-05-04T16:23:54Z
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2023
https://hdl.handle.net/20.500.12867/8840
Campus Arequipa (sede)
La presente investigación evaluó la viabilidad económica y nutritiva del uso de un mix de harinas (MHC) obtenida a partir de los coproductos de pescado Bonito y papa Unica en la alimentación de pollos Broiler. La investigación se dividó en cuatro etapas: (I) producción y caracterización de las harinas de coproductos de papa única y bonito, (II) formulación de los alimentos balanceados, (III) Evaluación nutricional en los alimentos de los pollos y (IV) Evaluación económica. De acuerdo con los resultados, en la primera etapa se obtuvo un rendimiento de 44.83% en la HCU y 56% en la HCB. La HCB se caracterizó por ser rica en proteínas y grasas mientras que la HCU por ser rica en carbohidratos y su alto valor energético. Basados en estos resultados, en la segunda etapa se estableció una mezcla de 52% de HCU y 48% de HCB para conseguir que la mezcla contenga 30% de proteínas. Para la tercera etapa se tomó una muestra de 40 pollos y se le suministró el alimento balanceado mezclado con el MHC en E1=15%, E2=30% y E3=45%, lo cuales fueron comparados con un control de 100% alimento balanceado (E0). Los pollos fueron alimentados con estas mezclas durante las etapas de inicio y engorde, mientras que durante el crecimiento solo se alimentaron con E0. Los resultados mostraron que la inclusión de MHC en la dieta de pollos Broilers en hasta un 45% es para su alimentación ya que no alterar el peso final del pollo en relación al control, siendo 2236.6g y 2168.1g respectivamente. En cuanto al aspecto económico, el costo tiene una reducción del 60% ya que el alimento balanceado comercial tiene un costo de 3 soles y al usar el mix de coproductos invertimos 1.20 soles. Nos da un rendimiento del 19% al usar MHC en comparación al alimento balanceado comercial. (es_PE)
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Repositorio Institucional - UTP (es_PE)
Universidad Tecnológica del Perú (es_PE)
Sostenibilidad (es_PE)
Aprovechamiento de desperdicios (es_PE)
Alimentación animal (es_PE)
Evaluación económica (es_PE)
Evaluación económica-nutritiva de un alimento destinado a pollo Broiler usando harina mixta a base de coproductos de pescado Bonito y cascara de papa Única (es_PE)
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis (es_PE)
Universidad Tecnológica del Perú. Facultad de Ingeniería (es_PE)
Ingeniería Industrial (es_PE)
Ingeniero Industrial (es_PE)
PE (es_PE)
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04 (es_PE)
http://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional (es_PE)
70175358
https://orcid.org/0000-0002-7422-5742 (es_PE)
70609017
722026 (es_PE)
Quiroz Sánchez, Eduardo Ronny
Herrera Torreblanca, Ximena Johana
Salvatierra García, Yeimy
http://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis (es_PE)
Privada societaria
info:eu-repo/semantics/publishedVersion (es_PE)



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