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Salvatierra García, Yeimy
Carlos León, Nina Nataly
Ortiz Galvez, Sheylla Akemi
2024-04-17T16:58:38Z
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2023
https://hdl.handle.net/20.500.12867/8733
Campus Lima Centro (sede)
La presente investigación tiene como objetivo establecer un modelo de mejora basado en la metodología Lean Service para incrementar el nivel de satisfacción del cliente en una empresa de servicios de mantenimiento de equipos gastronómicos. La investigación se centra en los servicios de mantenimiento preventivos debido a que representan 67% del total de servicios brindados y el nivel de satisfacción del cliente se encuentra en un 82.50%, cuando lo deseado es 90%, lo cual representa un problema. En ese sentido, se presenta el estado del arte y teoría relacionado a servicios y la metodología Lean Service, asimismo, se desarrolla la parte metodológica especificando de qué manera se abordará el problema planteado en cuestión y se propone un modelo de mejora que consta de 4 fases, donde se integra las herramientas VSM ,5s, estandarización de trabajo y gestión Visual. Finalmente, se valida el modelo y se concluye que mediante su implementación se logra incrementar el nivel de satisfacción del cliente de un 82,5 % a un 89%, asimismo, se mejoró el Lead time total del 19d. 9hr. 14 min. a 6 d. 13 hr. 23 min., adicionalmente, se aumentó la capacidad anual de 4268 a 4928 servicios de mantenimientos. (es_PE)
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Universidad Tecnológica del Perú (es_PE)
info:eu-repo/semantics/closedAccess (es_PE)
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ (es_PE)
Repositorio Institucional - UTP (es_PE)
Universidad Tecnológica del Perú (es_PE)
Satisfacción del cliente (es_PE)
Lean Service (es_PE)
Servicios de mantenimiento (es_PE)
Modelo de mejora basado en la metodología Lean Service para incrementar el nivel de satisfacción del cliente en una empresa de servicios de mantenimiento de equipos gastronómicos (es_PE)
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis (es_PE)
Universidad Tecnológica del Perú. Facultad de Ingeniería (es_PE)
Ingeniería Industrial (es_PE)
Ingeniero Industrial (es_PE)
PE (es_PE)
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04 (es_PE)
http://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional (es_PE)
70438457
https://orcid.org/0000-0003-0947-7238 (es_PE)
43850622
46076317
722026 (es_PE)
Quintana Tineo, Emisanti
Godoy Villasante, Manuel Josue
León Ramírez, Fernando Martin
http://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis (es_PE)
Privada societaria
info:eu-repo/semantics/publishedVersion (es_PE)



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