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Ortecho, J., Quito, C. (2024). Implementación de un sistema de costos por órdenes de producción y su contribución a la fijación de precios en el restaurant el Muchik Trujillano S.A.C., distrito Huanchaco, enero - junio 2022 [Tesis, Universidad Privada Antenor Orrego]. https://hdl.handle.net/20.500.12759/26471
Ortecho, J., Quito, C. Implementación de un sistema de costos por órdenes de producción y su contribución a la fijación de precios en el restaurant el Muchik Trujillano S.A.C., distrito Huanchaco, enero - junio 2022 [Tesis]. PE: Universidad Privada Antenor Orrego; 2024. https://hdl.handle.net/20.500.12759/26471
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title = "Implementación de un sistema de costos por órdenes de producción y su contribución a la fijación de precios en el restaurant el Muchik Trujillano S.A.C., distrito Huanchaco, enero - junio 2022",
author = "Quito Villanueva, Cristhian Anderson",
publisher = "Universidad Privada Antenor Orrego",
year = "2024"
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La presente investigación tuvo como objetivo determinar en qué medida la implementación de un sistema de costos por órdenes de producción contribuirá a la fijación de precios en el restaurant el Muchik Trujillano S.A.C., Huanchaco, enero - junio 2022. Para el desarrollo de la investigación se manejó hojas de costos de la empresa, la cual se encontró en los registros principales y auxiliares de esta, correspondientes al primer semestre del periodo 2022; aplicándose el análisis documental, a través de las fichas de datos. Para comprobar la hipótesis de la investigación, se utilizó un diseño pre- experimental de tipo pre- post prueba con un solo grupo; de esta manera se realizó la medición de los precios de venta de los principales potajes, mediante la comparación de los elementos del costo antes y después, con el fin de evaluar el efecto de aplicar el sistema de costos por órdenes de producción. Los resultados obtenidos indican que haber implementado el sistema de costos por órdenes de producción generó una disminución del costeo de producción del 16.46%, siendo esto favorable, puesto que evidencia un manejo oportuno de la asignación de costos y ajustes importantes para no sobrecargar la materia prima y los costos indirectos. Se aplicó la prueba de Chi cuadrado, la cual se determinó mediante resultados que la implementación del sistema de costos por órdenes de producción contribuyó favorablemente en la mejora de la fijación de precios, ya que permite ver los datos con mayor precisión, por lo que se acepta la hipótesis.
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