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Cama Peláez, César Ulises (es_PE)
Sánchez Acuña, Roxana Gheraldiny (es_PE)
Chiclayo (es_PE)
Sánchez Acuña, Roxana Gheraldiny (es_PE)
2020-02-11T14:39:47Z (es_PE)
2020-02-11T14:39:47Z (es_PE)
2019 (es_PE)
Sánchez, R. (2019). Rediseño del proceso productivo de la empresa Industrias y Negocios Piccoli S.R.L. utilizando herramientas lean para el incremento de la productividad (Tesis de maestría, Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, Chiclayo, Perú). Recuperada de (es_PE)
RTU002272 (es_PE)
http://hdl.handle.net/20.500.12423/2367 (es_PE)
Industrias y Negocios Piccoli SRL, con nombre comercial Cocktail Piccoli es una empresa creada el año 2014 dedicada a la producción de bebidas alcohólicas de la categoría cremas de licor, única en Lambayeque Perú que los produce de manera semi-industrial. En el análisis de la situación actual se identificó que su productividad por trabajador es baja en comparación a otras empresas de similares productos y sistema productivo, siendo los principales motivos las actividades que no agregan valor, con un total de 840 min por lote, tiempos muertos (905.6 min a la semana) y deficiencia de equipamiento. La propuesta de mejora se basó en la utilización de herramientas Lean para optimizar el uso de los recursos: Value Stream Mapping, Balance de Línea, estandarización de tiempos, así como análisis de la factibilidad económica de la compra de una marmita, Método Güerchet y SLP; las que contribuyen en mejorar la tasa de utilización de los trabajadores. Con lo cual se logró un aumento de la productividad de 1920 cajas por trabajador al año, a 2408 cajas por trabajador al año. La propuesta requiere de una inversión total de S/ 25,658 y produce un beneficio mensual de S/ 15,138. Esta inversión puede ser pagada en menos de 2 meses con retorno de la inversión positivo de 17,00% siendo favorable para organización. (es_PE)
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spa (es_PE)
Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo (es_PE)
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Producción eficiente (es_PE)
Cócteles (es_PE)
Productividad (es_PE)
Distribución en planta (es_PE)
Lambayeque (Perú : Departamento) (es_PE)
Rediseño del proceso productivo de la empresa Industrias y Negocios Piccoli S.R.L. utilizando herramientas lean para el incremento de la productividad (es_PE)
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Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo. Escuela de Postgrado (es_PE)
Ingeniería Industrial con mención en Gestión de Operaciones y Logística (es_PE)
Magíster en Ingeniería Industrial con mención en Gestión de Operaciones y Logística (es_PE)
PE (es_PE)
http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04 (es_PE)
http://purl.org/pe-repo/renati/nivel#maestro (es_PE)
16681043 (es_PE)
https://orcid.org/0000-0002-7530-7344 (es_PE)
73142346 (es_PE)
419647 (es_PE)
http://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis (es_PE)
Privada asociativa



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