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Burgos, R., (2017). Plan de negocio para la creación de una heladería artesanal en la ciudad de Chiclayo [Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo]. http://hdl.handle.net/20.500.12423/1123
Burgos, R., Plan de negocio para la creación de una heladería artesanal en la ciudad de Chiclayo []. PE: Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo; 2017. http://hdl.handle.net/20.500.12423/1123
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title = "Plan de negocio para la creación de una heladería artesanal en la ciudad de Chiclayo",
author = "Burgos Delgado, Rhoy Tommy",
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year = "2017"
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Title: Plan de negocio para la creación de una heladería artesanal en la ciudad de Chiclayo
Authors(s): Burgos Delgado, Rhoy Tommy
Advisor(s): Martel Acosta, Rafael
Keywords: Planes de negocios; Industria heladera; Helados; Frutas tropicales; Calidad; Chiclayo (Lambayeque)
OCDE field: http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
Issue Date: 2017
Institution: Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo
Abstract: El análisis del plan de negocio para la implementación de una heladería artesanal en la ciudad de Chiclayo ha sido posible gracias a la identificación de los factores necesarios para la puesta en marcha de una empresa. No existe un negocio parecido pues los que actualmente están en el mercado apuestan a trabajar esta oportunidad en baja escala y más se orientan a expender productos tradicionales. La empresa Artelado, nace bajo la propuesta de poder lograr establecerse en un target especial que según los resultados obtenidos está dispuesto a pagar por el producto artesanal, los análisis estratégicos han hecho posible que se pueda dar como válida la factibilidad del negocio en un tiempo promedio aceptable de recuperación de capital en cinco años. Se tomó como muestra a 250 consumidores de helados en la ciudad y se utilizó una encuesta estructura validada. El mercado busca sabores nuevos y experiencias distintas en el punto de venta, el precio es relativo y lo que más valoran los consumidores es la calidad y sabor del helado artesanal. Finalmente, el producto logra de la aceptación final del mercado y sobre todo que las condiciones en cada una de las viabilidades estudiadas son óptimas para la implementación de la empresa.
Link to repository: http://hdl.handle.net/20.500.12423/1123
Discipline: Administración de Empresas
Grade or title grantor: Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo. Facultad de Ciencias Empresariales
Grade or title: Licenciado en Administración de Empresas
Register date: 30-May-2018
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