Bibliographic citations
Casas, B., (2023). Cinética de refrigeración de la panceta de cerdo (sus scrofa domesticus) en el rango de temperatura entre 5 °C y -2 °C [Universidad Nacional Federico Villarreal]. https://hdl.handle.net/20.500.13084/7511
Casas, B., Cinética de refrigeración de la panceta de cerdo (sus scrofa domesticus) en el rango de temperatura entre 5 °C y -2 °C []. PE: Universidad Nacional Federico Villarreal; 2023. https://hdl.handle.net/20.500.13084/7511
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title = "Cinética de refrigeración de la panceta de cerdo (sus scrofa domesticus) en el rango de temperatura entre 5 °C y -2 °C",
author = "Casas Gamboa, Bertha Nelyth",
publisher = "Universidad Nacional Federico Villarreal",
year = "2023"
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