Buscar en Google Scholar
Registro completo de metadatos
Gallardo Vela, Connie
Ortiz Sanchez, Andrea Miryam
2024-03-08T19:50:07Z
2024-03-08T19:50:07Z
2024-03-08T19:50:07Z
2024-03-08T19:50:07Z
2024
https://hdl.handle.net/20.500.12805/3329
La presente investigación se realizó con el objetivo de evaluar los efectos de la suplementación de dietas de gallinas de postura con pulverizado de ají limo (Capsicum chinense Jacquin) al 0.2% sobre los índices productivos, calidad interna y externa de huevo, enzimas hepáticas, deposición de triglicéridos, colesterol y ácidos grasos en la yema de huevo. Se empleó 112 ºgallinas Dekalb Brown de 21 semanas de edad hasta la semana 29, las aves fueron asignadas en 4 tratamientos dietéticos: Dieta estándar (DE), Dieta hipercalórica (HIP), Dieta hipercalórica con ají limo al 0.2% (HIP + AL) y Dieta estándar con ají limo al 0.2% (DE + AL). Se distribuyó a las gallinas en 7 repeticiones por tratamiento y 4 gallinas por repetición. No se observaron diferencias estadísticas (p>0.05) en la ganancia de peso corporal entre los tratamientos; sin embargo, se evidencia que la DE + AL tuvo diferencias estadísticas (p<0.05) en cuanto al grupo control respecto a las siguientes variables: índice de conversión alimenticia (ICA), peso de huevo, huevos producidos y porcentaje de producción. La puntuación del color de yema de huevo tuvo diferencias estadísticas (p<0.05) ya que fue mayor en la DE + AL, seguida por la HIP + AL. Las unidades Haugh y los defectos de cáscara también presentaron diferencias estadísticas (p<0.05) en la DE + AL seguida por la DE, en comparación a las demás dietas. Con respecto a los ácidos grasos insaturados, los resultados evidenciaron diferencias estadísticas (p<0.05) en la dieta DE + AL, seguida por la HIP + AL. Por otro lado, la HIP tuvo diferencias estadísticas (p<0.05) a nivel de las enzimas hepáticas ALT y AST; mientras que, a nivel de la yema de huevo se evidenció aumento en la concentración de malondialdehído (MDA), colesterol, triglicéridos, 7-cetocolesterol (7-ceto) y 25-hidroxicolesterol (25-OH)... (es_PE)
application/pdf (es_PE)
spa (es_PE)
Universidad Científica del Sur (es_PE)
info:eu-repo/semantics/embargoedAccess (es_PE)
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ (es_PE)
Malondialdehído (es_PE)
Ají (es_PE)
Capsicum chinense (es_PE)
Colesterol (es_PE)
7-cetocolesterol (es_PE)
25-hidroxicolesterol (es_PE)
Efecto del extracto obtenido del ají limo (Capsicum chinense Jacquin) sobre la deposición de ácidos grasos en la yema de huevo e índices productivos en gallinas de postura (es_PE)
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis (es_PE)
Tesis de Licenciatura (other)
Universidad Científica del Sur. Facultad de Ciencias Veterinarias y Biológicas (es_PE)
Medicina Veterinaria y Zootecnia (es_PE)
Médico Veterinario Zootecnista (es_PE)
PE (es_PE)
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.03.00 (es_PE)
https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional (es_PE)
41759694
https://orcid.org/0000-0002-8070-8767 (es_PE)
75618391
841056 (es_PE)
Nuñez Delgado, Jimny Yoel
Gómez Oquendo, Giovanna Jannet
Uculmana Morales, Cristian Gabriel
https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis (es_PE)
Privada societaria



Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Licencia Creative Commons Creative Commons