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Castro Rangel, Percy Roberto
Gonzales Aparcana, Jose Vladimir (es_PE)
Rojas Bautista , Cristhian Roberto (es_PE)
2024-01-27T21:15:56Z
2024-01-27T21:15:56Z
2023-11-14
000000012196144X (isni)
http://hdl.handle.net/10757/671921
El presente trabajo desarrolla una propuesta para la reducción del consumo de combustible en la producción de harina de pescado utilizando la metodología Lean Six Sigma, SMED y 5’S en una planta pesquera. En base al análisis realizado se determinó que la empresa cuenta con un alto índice de producto no conforme, tiempos improductivos y falta de estandarización en las formas de trabajo. Mediante la aplicación de las propuestas de mejora se logró una reducción del consumo de combustible, se estableció los procedimientos para la operación de los calderos, eliminando reprocesos y generando un ahorro de s/157,5000 anual. Asimismo, se logró establecer métodos de trabajo estandarizados operación en la línea de calderos. Finalmente, se implementó las metodologías 5´S y SMED eliminando tiempos improductivos y el cuello de botella en el proceso de limpieza del área de secado
The present study develops a proposal for the reduction of fuel consumption in the production of fishmeal using the Lean Six Sigma, SMED and 5'S methodology in a fishing plant. Based on the analysis carried out, it was determined that the company has a high rate of non-conforming products, unproductive times and lack of standardization in the ways of working. Through the application of the improvement proposals, a reduction in fuel consumption was achieved, the procedures for the operation of the boilers were established, eliminating reprocessing and generating savings of S/157.5000 annually. Likewise, it was possible to establish standardized work methods for operation on the boiler line. Finally, the 5'S and SMED methodologies were implemented, eliminating unproductive times and the bottleneck in the cleaning process of the drying area.
Trabajo de Suficiencia Profesional (es_PE)
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spa (es_PE)
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC) (es_PE)
Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (*)
info:eu-repo/semantics/openAccess (es_PE)
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ (*)
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC) (es_PE)
Repositorio Académico - UPC (es_PE)
Lean six sigma
DMAIC
5s
SMED
Optimización de calderos y tiempos improductivos
Boilers optimization and downtime
Propuesta de mejora basada en la Metodología Lean Six Sigma para reducir el consumo de combustible de los calderos en la planta de una empresa del sector pesquero (es_PE)
Improvement project based on the lean six sigma methodology to reduce fuel consumption of boilers in the plant of a fishing sector company
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis (es_PE)
Trabajo de Suficiencia Profesional (other)
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC). División de Estudios Profesionales para Ejecutivos (EPE) (es_PE)
Ingeniería Industrial (es_PE)
Licenciatura (es_PE)
Ingeniero industrial (es_PE)
PE (es_PE)
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.00.00 (es_PE)
https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional (es_PE)
43604328
0000-0001-8512-8625 (es_PE)
42695519
43923507
722026 (es_PE)
Marin Lira, Percy, Ygnacio
Tarazona Marañon, Ines
https://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeSuficienciaProfesional (es_PE)
Privada societaria



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