Title: Efecto antibacteriano in vitro del extracto etanólico de semillas de Capsicum annuum (pimiento) frente cepas de Escherichia coli ATCC 25922
Other Titles: In vitro antibacterial effect of the ethanolic extract of Capsicum annuum (pepper) seeds against strains of Escherichia coli ATCC 25922
Advisor(s): Tovar Ticse, Rosmery Dionicia
OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.01.05
Issue Date: 16-Jan-2024
Institution: Universidad María Auxiliadora
Abstract: Objetivo: determinar el efecto antibacteriano in vitro del
extracto etanólico de semillas de Capsicum annuum (pimiento)
frente cepas de Escherichia coli ATCC 25922.
Materiales y métodos: cuantitativo, experimental, explicativo y
transversal; población: 20 Kg de Capsicum annuum; muestra de
1 kg de semilla de Capsicum annuum; por otro lado, se empleó
10 placas Petri inoculadas con Escherichia coli. Además, se
realizó el tamizaje fitoquímico, difusión en agar en pozos, por
grupos al 25%, 50% y 75% contra ciprofloxacino 5ug.
Resultados: las medias del 25%, 50% y 75% del extracto
etanólico de semillas de Capsicum annuum (pimiento) frente
Escherichia coli ATCC 25922 fueron más bajos que los
registrados por Ciprofloxacino 5ug. La prueba de ANOVA
manifestó (p<0,05) en comparación con el conjunto de control.
Además, se identificó la presencia de alcaloides, taninos,
azúcares reductores, compuestos fenólicos y lactonas α, β insaturadas.
Conclusión: el extracto etanólico de semillas de Capsicum
annuum (pimiento) no presentó efecto antibacteriano al 25%,
50% y 75% frente Escherichia coli ATCC 25922.
Discipline: Farmacia y Bioquímica
Grade or title grantor: Universidad María Auxiliadora. Facultad de Ciencias de la Salud.
Grade or title: Químico Farmacéutico
Juror: Herrera Rivas, Mirtha Rosabell; Rodríguez Lichtenheldt, José Edwin Adalberto; Siancas Tao, Norio Salvador
Register date: 22-Jan-2024; 22-Jan-2024