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Title: Análisis de la Cadena Productiva de la Fresa (Fragaria) en el Distrito de Bambamarca, 2022.
Advisor(s): Llamo Burga, Mary Jhanina
OCDE field: http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.00
Issue Date: 14-Aug-2023
Institution: Universidad Nacional de Cajamarca
Abstract: El presente trabajo de investigación tiene como objetivo analizar las características de los eslabones de la cadena productiva de la fresa (Fragaria) en el distrito de Bambamarca, 2022. Los resultados se llevaron a cabo utilizando métodos descriptivos, con métodos de investigación como cuestionarios instrumentales, los datos fueron procesados en Microsoft Excel para Windows 10; la muestra está compuesta por 55 productores de un total de 132. El método utilizado es el deductivo-inductivo. Como resultados se muestran que en la zona de Bambamarca existen 7,44 hectáreas de tierra cultivable de fresa con una producción anual de 308.760,00 kg, donde el 84% del sistema de cultivo es bajo sombra y el 16% del sistema de cultivo es a pleno sol. El precio de venta promedio por kg es de S/. 5-6; las semillas son proporcionadas únicamente por proveedores particulares de lugares como Huarua, Huacho y Huaral; los vínculos de comercialización son demasiado cortos, lo que crea problemas en tal eslabón, porque hay intermediarios en el mercado que son responsables de fijar los precios; en cuanto al consumo, el 99% de la población afirma consumir fresa en modo fresca y mermelada, mientras que el 1% de la población mencionó no consumir fresa, el precio promedio que compran los consumidores es de S/. 7-8; principalmente basado en la calidad, presentación y el precio. El costo total de la producción de fresa es de S/ 67,260.46 por hectárea y el ingreso neto es S/ 142,985.54 por ha al año, lo que nos da un beneficio/costo de S/ 3.13; indicando que por un sol invertido nos da S/. 2.68 de ganancia.
Discipline: Ingeniero en Agronegocios
Grade or title grantor: Universidad Nacional de Cajamarca. Facultad de Ciencias Agrarias
Grade or title: Ingeniero en Agronegocios
Juror: Chávez Rabanal, Juan Edmundo; Mendo Velázquez, Marcial Idelso; Medina Miranda, Santiago Demetrio
Register date: 14-Aug-2023



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