Bibliographic citations
Yanarico, M., (2016). Efecto de la adición de pectina obtenida de la penca de tuna (Opuntia ficus-indica) en la calidad sensorial y propiedades texturales del pan Francés [Tesis, Universidad Nacional del Altiplano]. http://repositorio.unap.edu.pe/handle/20.500.14082/3454
Yanarico, M., Efecto de la adición de pectina obtenida de la penca de tuna (Opuntia ficus-indica) en la calidad sensorial y propiedades texturales del pan Francés [Tesis]. : Universidad Nacional del Altiplano; 2016. http://repositorio.unap.edu.pe/handle/20.500.14082/3454
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title = "Efecto de la adición de pectina obtenida de la penca de tuna (Opuntia ficus-indica) en la calidad sensorial y propiedades texturales del pan Francés",
author = "Yanarico Choquehuanca, Marco Antonio",
publisher = "Universidad Nacional del Altiplano",
year = "2016"
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