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Title: Potencialidad de los residuos del procesamiento de ajo para la elaboración de aceite en Arequipa
Advisor(s): Aguilar Franco, José Alberto
OCDE field: http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
Issue Date: 2020
Institution: Universidad Católica San Pablo
Abstract: Las grandes cantidades de residuos sólidos del procesamiento de ajo generados en las actividades agrícolas de Arequipa representan un problema ya que simplemente se desechan o se queman. En consecuencia es necesario aprovechar estos residuos para elaborar un nuevo producto que se pueda volver a usar y que potencialmente genere un ingreso a la empresa que lo comercialice, para ello es necesario estudiar y recopilar información sobre la potencialidad de obtener aceite esencial a partir de los residuos de ajo, además de considerar las metodologías y técnicas para la llevar esto a cabo.
Discipline: Ingeniería Industrial
Grade or title grantor: Universidad Católica San Pablo. Facultad de Ingeniería Y Computación
Grade or title: Bachiller en Ingeniería Industrial
Juror: Benigno Erick Sanz Sanz; Ana Daneida Villanueva Llapa
Register date: 7-Sep-2020; 7-Sep-2020



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