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Núñez Ramírez, Mario
Rivera Figueroa, Ana Cecilia
2016-12-29T18:10:52Z
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2016
1052410
https://hdl.handle.net/20.500.12590/14910
El objetivo general de este Estudio de Factibilidad se enfoca en la Producción Industrial de Mermelada de Rocoto y Sancayo, frutos propios de la región Arequipa. La empresa Miski Fruit se dedica a la elaboración de este tipo de mermeladas entre otras conservas. Busca continuamente innovar en sus productos bajo un marco de sostenibilidad ambiental y social. Actualmente se ha elevado la valoración de los productos hechos a base de materia prima peruana, no sólo por su origen, sino también por el aporte nutricional de dichos alimentos a la dieta diaria. Con esta prerrogativa se determinó unir frutos de origen peruano, el rocoto y el sancayo, para crear una nueva mermelada que no sólo se distinguirá por su exótico y buen sabor, sino también por los nutrientes que aportarán dichos frutos a quien consuma el producto. La participación de mercado abarca inicialmente el 2.75% de hogares en la ciudad de Arequipa de diferentes niveles socio-económicos dispuestos a consumir esta mermelada. Se necesitará S/. 292,873.08 para poner en funcionamiento la planta, con un aporte del 30% de los socios. Es a partir de los tres años y ocho meses que se empezará a recuperar el dinero invertido de acuerdo al Escenario Realista planteado. (es_PE)
Tesis (es_PE)
application/pdf (es_PE)
spa (es_PE)
Universidad Católica San Pablo (es_PE)
SUNEDU
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reponame:UCSP-Institucional
Universidad Católica San Pablo (es_PE)
Repositorio institucional - UCSP (es_PE)
instname:Universidad Católica San Pablo
instacron:UCSP
Análisis de mercado (es_PE)
Diseño de producto (es_PE)
Mermelada de rocoto y sancayo (es_PE)
Comportamiento del consumidor (es_PE)
Estudio de factibilidad para la producción industrial de mermelada de rocoto y sancayo en la empresa Miski Fruit (es_PE)
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis (es_PE)
Universidad Católica San Pablo. Facultad de Ingeniería y Computación (es_PE)
Ingeniería Industrial (es_PE)
Título Profesional (es_PE)
Ingeniero Industrial (es_PE)
PE (es_PE)
http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04 (es_PE)
29562348
70023294
https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis (es_PE)
Privada asociativa



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