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Title: Fabricación de Ácido Levo Glutámico Grado Medicinal de Soluciones de Glutamato Monosódico
Advisor(s): Takagi Ishikawa, Luis; Díaz R., Fernando
Issue Date: 1972
Institution: Universidad Nacional de Ingeniería
Abstract: Actualmente en nuestro país existe una planta productora de ácido glutámico 95% de pureza industrial para efectos de producción de glutamato monosódico por el método fermentativo utilizando melaza de caña como materia prima.
Discipline: Ingeniería Industrial
Grade or title grantor: Universidad Nacional de Ingeniería. Facultad de Ingeniería Industrial y de Sistemas
Grade or title: Ingeniero Industrial
Register date: 3-Aug-2015; 3-Aug-2015



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