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Chávez Espinoza, Javier Hernán
Soto Cárdenas, America Justa
Montes Taboada, Doris Lizbeth
2022-02-06T02:10:44Z
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2021
https://hdl.handle.net/20.500.13028/3483
Las frutas y vegetales han sido reconocidos como la principal fuente de exposición de residuos de plaguicidas en consumidores, y dado que frecuentemente son consumidos crudos o semiprocesados se espera que posean niveles de residuos más elevados que otros grupos de alimentos de origen vegetal . Entre las técnicas disponibles para su análisis cualitativo y semicuantitativo se encuentra la cromatografía en capa fina (CCF), de gran utilidad por su rapidez, sencillez y confiabilidad; y para el análisis cuantitativo las técnicas mas sensibles y selectivas son la cromatografía de gases (CG) y la cromatografía líquida de alta resolución (CLAR). Se realizó un estudio descriptivo, transversal y prospectivo, con el objetivo de determinar la presencia o ausencia de residuos de cuatro plaguicidas anticolinesterásicos (Clorpirifos, Diclorvos, Carbendazim y Metomilo) en 16 muestras de inflorescencia fresca de alcachofa (Cynara scolymus L.) expendidas en mercados del distrito de Ica. Para la extracción del plaguicida, las muestras fueron sometidas a calentamiento en solución ácida durante 24 horas, y luego el filtrado acuoso obtenido se sometió a una extracción con éter etílico por dos veces, para finalmente concentrar a sequedad a la fase etérea. En el análisis cualitativo por CCF, se utilizaron como solventes para la elución de organofosforados el acetato de etilo y para los carbamatos el sistema acetona-metanol-agua (1:1:1). (es_ES)
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spa (es_ES)
Universidad Nacional San Luis Gonzaga (es_ES)
SUNEDU
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https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ (es_ES)
instname:Universidad Nacional San Luis Gonzaga de Ica
instacron:UNICA
reponame:UNICA-Institucional
Cynara scolymus (es_ES)
Plaguicidas (es_ES)
Cromatografía (es_ES)
Residuos de plaguicidas anticolinesterásicos en inflorescencias de Cynara scolymus L. (Alcachofa) comercializadas en mercados del Distrito de Ica (es_ES)
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis (es_ES)
Universidad Nacional San Luis Gonzaga. Facultad de Farmacia y Bioquímica (es_ES)
Farmacia y Bioquímica (es_ES)
Químico Farmacéutico (es_ES)
PE (es_ES)
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http://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional (es_ES)
21465353
21441922
https://orcid.org/0000-0002-5869-854X (es_ES)
https://orcid.org/0000-0001-8872-1555 (es_ES)
75335968
917046 (es_ES)
Ramos Gamarra, Rosario Flor de María (es_ES)
Castillo Romero, Patricia Cecilia (es_ES)
Torres Lévano, Jaime David (es_ES)
Ccahuana Gonzales, Teresa Jesús (es_ES)
http://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis (es_ES)
Pública
info:eu-repo/semantics/publishedVersion (es_ES)



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