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Title: Investigación de proteínas con actividad inmunomoduladora procedentes de algas marrones
Advisor(s): Alzamora Gonzales, Libertad
OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.01.03
Issue Date: 2022
Institution: Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Abstract: Realiza una investigación documental sobre las proteínas y péptidos con actividad inmunomoduladora presentes en las algas marrones y su importancia como alimento nutracéutico y funcional. Para ello se realizó la revisión de la literatura científica existente en las principales bases de datos y se sistematizó la información acerca de los biopéptidos presentes en las algas marrones que tengan actividad inmunomodulador. Se ha determinado que la información se encuentra muy dispersa con muy pocos autores que han realizado estudios específicos sobre el tema; los reportes principalmente tratan acerca de su valor nutricional y en menor medida sobre su actividad inmunomoduladora.
Discipline: Microbiología y Parasitología
Grade or title grantor: Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Microbiología y Parasitología
Grade or title: Bachiller en Microbiología y Parasitología
Juror: Pantigoso Flores de Durand, Carmen Amelia; Sulca Lopez, Marcos Alejandro; Mamani Zapana, Enrique Walter
Register date: 19-Apr-2022; 19-Apr-2022



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