Bibliographic citations
Gamboa, R., Gayoso, J. (2023). Redistribución de planta para la mejora en el proceso productivo en la Empresa Inkaria E.I.R.L. Cusco, 2020 [Universidad Andina del Cusco]. https://hdl.handle.net/20.500.12557/5715
Gamboa, R., Gayoso, J. Redistribución de planta para la mejora en el proceso productivo en la Empresa Inkaria E.I.R.L. Cusco, 2020 []. PE: Universidad Andina del Cusco; 2023. https://hdl.handle.net/20.500.12557/5715
@misc{sunedu/3453461,
title = "Redistribución de planta para la mejora en el proceso productivo en la Empresa Inkaria E.I.R.L. Cusco, 2020",
author = "Gayoso Pantigozo, Jose Darwin",
publisher = "Universidad Andina del Cusco",
year = "2023"
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RESUMEN La presente investigación se realizó en la empresa INKARIA E.I.R.L. que se dedica a la elaboración de diversos productos en base al aguardiente, se ejecutó entre el año 2021 culminando en el año 2022, tuvo como objetivo general determinar que la redistribución de planta mejora el proceso productivo. Esta investigación corresponde al tipo aplicada, con enfoque cuantitativo y descriptivo. Se utilizó la metodología de la redistribución de planta con una toma de muestras en el periodo del año 2021 al 2022, se tomó como base la elaboración de su producto emblemático el aguardiente “Alma de 20 plantas” con la producción de 400 litros. En la recolección de datos para el diagnóstico inicial se basó en la observación directa, entrevistas no estructuradas a los responsables de la producción, uso de formatos para la recolección de datos, así como también la consulta a diversas fuentes de información. A continuación, se procedió a la caracterización del proceso productivo para determinar las etapas claves del mismo, por medio de diagramas de proceso, de recorrido, Ishikawa y Pareto, etc. Los cuales brindaron información detallada que facilitaron el estudio de cada una de las actividades que se realizan en el proceso; permitiendo detectar e identificar oportunidades de mejora aplicando diversas técnicas ya mencionadas de la Ingeniería Industrial. Después se procedió a realizar propuestas de mejora mediante el Método Guerchet y técnica de las relaciones entre actividades con el fin de tener un valor referencial de las áreas requeridas y una mejor disposición general de la planta, los cuales nos permitieron tener en cuenta la cercanía entre las áreas, disminuir tiempos innecesarios y así mejorar el uso de los recursos. Con la metodología de la redistribución se mejoró el proceso productivo de la empresa “INKARIA” E.I.R.L, midiendo antes y después, se logró incrementar los espacios utilizados en las zonas que intervienen en el proceso productivo, minimizar las distancias de recorrido en 121 metros que representa 13.3% que antes de la redistribución, así mismo una reducción en los tiempos del ciclo productivo en 82 minutos, una reducción en 3.9%. En conclusión, se aplicó satisfactoriamente la metodología seleccionada, y la relación entre los recursos.
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