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Supo Condori, Felipe (es_PE)
Perez Chaiña, Gabriela (es_PE)
Cucho Huaynacho, Soledad (es_PE)
2023-01-04T15:09:34Z
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2022-12-28
https://repositorio.unap.edu.pe/handle/20.500.14082/19420
En la ciudad de Juliaca de la provincia de San Román como unidad de análisis existen una infinidad de pollerías que expenden sus productos finales a los consumidores de los mismos que no necesariamente sus servicios están a la satisfacción de los mismos, es así que la formulación del problema planteado fue: ¿Cómo es la percepción social acerca del consumo de pollo a la brasa en relación a los grados de satisfacción en la ciudad de Juliaca, San Román: 2019? Ha sido el objetivo general planteado: Conocer la percepción social acerca del consumo de pollo a la brasa en relación a grados de satisfacción en la ciudad de Juliaca, San Román: 2019. El tipo de investigación a partir del enfoque epistemológico de la investigación científica asumido fue el Hipotético-Deductivo, conocido procedimentalmente como cuantitativo. El diseño de análisis de la investigación fue de carácter no-experimental, descriptivo y causal. El nivel de análisis de la presente investigación a partir de la profundidad de la investigación fue de carácter descriptivo y explicativo. La población como universo de análisis y el tamaño de muestra lo han constituido las pollerías y los consumidores de pollo a la brasa de la ciudad de Juliaca y la muestra estuvo constituida por 08 pollerías (La Granja, El Tablón, La Gran Choza, El Fogón, Norkys, El Cálido, El Rey y El Colorado) y 400 consumidores de pollos a brasa; el tipo de muestra que utilizado fue el muestreo no probabilístico por conveniencia, que ha consistido en la elección por métodos no aleatorios de una muestra cuyas características fueron similares a las de la población objetivo (Casal & Mateu, 2003, pág. 5). Los resultados de la investigación en relación a la caracterización del análisis situacional de las pollerías y el consumo del pollo a la brasa en la ciudad de Juliaca, San Román está diferenciada por sus condiciones de ubicación y calidad de producto y servicio que ofrecen; asimismo, en relación a los factores que condicionan los grados de satisfacción en el consumo de pollo a la brasa en la ciudad de Juliaca, San Román, está en relación a las condiciones de costos del producto, la oferta de calidad de producto y servicios, así como el costo de los precios. De manera que: con respecto a la ubicación el 52 % (207 consumidores) responden que toman en mayor porcentaje el cono centro, por su mayor diversidad de oferta de calidad de producto y de servicio; con respecto a la calidad del producto, el 65 % (258 consumidores) responden que to (es_PE)
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spa (es_PE)
Universidad Nacional del Altiplano (es_PE)
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https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/deed.es (es_PE)
Pollos a la brasa (es_PE)
Consumo de pollo (es_PE)
Percepción (es_PE)
Satisfacción (es_PE)
Percepción social acerca del consumo de pollo a la brasa en relación a grados de satisfacción en la ciudad de Juliaca, San Román: 2019 (es_PE)
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis (es_PE)
Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Sociales (es_PE)
Sociología (es_PE)
Licenciado en Sociología (es_PE)
PE (es_PE)
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.04.01 (es_PE)
https://purl.org/pe-repo/renati/nivel#tituloProfesional (es_PE)
01294735
https://orcid.org/0000-0002-5007-9779 (es_PE)
44795002
45827509
314086 (es_PE)
Quispe Mamani, Felix (es_PE)
Catacora Vidangos, Edwin (es_PE)
Arizaca Torreblanca, Felix Abelardo (es_PE)
https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis (es_PE)
Pública
info:eu-repo/semantics/draft (es_PE)



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