Título: La educación alimentaria y su relación con la obesidad en los estudiantes del VII ciclo de educación secundaria de la I.E. La Divina Providencia – Surquillo
Asesor(es): Rivera Lozada de Bonilla, Oriana
Campo OCDE: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.03.00
Fecha de publicación: 2014
Institución: Universidad César Vallejo
Resumen: La presente investigación es de tipo correlacional titulado: ”La Educación
Alimentaria y su relación con la obesidad en las estudiantes del VII ciclo de
educación secundaria de la I.E. “La Divina Providencia” del Distrito de SurquilloLima” tiene como objetivo determinar si existe relación significativa entre la
educación alimentaria y la obesidad.
El estudio se realizó en la I.E. “La Divina Providencia” del Distrito de Surquillo
tomando como muestra a 59 estudiantes; se utilizó como instrumento la encuesta
para medir la educación alimentaria y la obesidad. Los resultados demuestran
que existe correlación entre las variables de p= -0,403 por lo que podemos decir
que existe una moderada relación inversa entre la educación alimentaria y la
obesidad.
Existe una correlación alta entre la educación alimentaria y la obesidad teniendo
en cuenta sus dimensiones cognitiva (10,2%), actitudinal (6.8%) procedimental
(5.1%) y la vez con la correlación R Spearman es inversa moderada en sus
dimensiones. También se tiene como resultado en la variable de obesidad que las
estudiantes que presentaron fueron el 11.9% de obesidad y el 33.9% de la
población estudiada tiene sobrepeso por lo que en la educación alimentaria se
debe difundir el consumo de una dieta de alimentos no refinados, promocionando
el consumo de cereales integrales, legumbres, frutas, verduras frescas, mezclas
alimenticias a base de cultivos andinos.
Con los resultados obtenidos en el presente trabajo se hace evidente que la
educación alimentaria es muy importante para evitar la obesidad y otras
enfermedades, por lo que es importante realizar convenios con el sector salud para
la determinación del estado nutricional de las estudiantes para así realizar un
proyecto de implementación de educación alimentaria y nutrición; lográndose así
una mejor calidad de vida.
Nota: Educación y calidad educativa; Lima Norte; Escuela de Posgrado; Evaluación y Aprendizaje; Apoyo a la reducción de brechas y carencias en la educación en todos sus niveles; Educación de calidad
Disciplina académico-profesional: Maestría en Educación con Mención en Docencia y Gestión Educativa
Institución que otorga el grado o título: Universidad César Vallejo. Escuela de Posgrado
Grado o título: Maestra en Educación con mención en Docencia y Gestión Educativa
Fecha de registro: 2-ago-2023; 2-ago-2023