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Title: Suplementación de orégano (Oryganum vulgare) y exo-enzimas en la alimentación de pollos de carne sin antibiótico promotor del crecimiento
Advisor(s): Del Carpio Ramos, Pedro Antonio
OCDE field: http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#1.06.11
Issue Date: 27-Oct-2020
Institution: Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo
Abstract: Debido a la vinculación del uso de los antibióticos promotores del crecimiento (APC) con la resistencia desarrollada por diferentes especies de bacterias, existe un gran ímpetu por determinar alternativas a los APC que impidan que se pierdan los logros productivos alcanzados con los fármacos. Entre las alternativas se encuentran los vegetales de acción fitobiótica y los enzimas (generalmente cocteles) suplementales; debido a su acción conjunta en la mejora de la conversión alimenticia, la acción antioxidante y la antibacteriana. Se implementó este ensayo con 120 pollos Ross de un día de edad, distribuidos en tres tratamientos, T1, Testigo (APC), T2 (0.05% de orégano y 0.005% de un complejo enzimático) y T3 (0.10% de orégano y 0.005% del mismo complejo enzimático). Los resultados mostraron que se mejoró la conversión alimenticia y que no hubo diferencias significativas en las otras variables evaluadas, incluida el grado de aceptación de la carne. Se concluyó que se puede utilizar el orégano y el complejo enzimático en forma conjunta en reemplazo del APC.
Discipline: Ingeniería Zootecnia
Grade or title grantor: Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo. Facultad de Ingeniería Zootecnia
Grade or title: Ingeniero Zootecnista
Juror: Corrales Rodríguez, Napoleón; Lozano Alva, Enrique Gilberto; Guerrero Delgado, Rafael Antonio
Register date: 12-Apr-2022; 12-Apr-2022



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