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Flores, C., (2020). Impactos ambientales ocasionados por la empresa maple etanol s.a. y propuesta de un plan de mitigación [Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo]. https://hdl.handle.net/20.500.12893/8317
Flores, C., Impactos ambientales ocasionados por la empresa maple etanol s.a. y propuesta de un plan de mitigación []. PE: Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo; 2020. https://hdl.handle.net/20.500.12893/8317
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Title: Impactos ambientales ocasionados por la empresa maple etanol s.a. y propuesta de un plan de mitigación
Authors(s): Flores Escobar, Carmen Rosa
Advisor(s): Cieza Sánchez, Jaime Lucho
Keywords: Destilería; Vinaza; Industria alcoholera
OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.04.00
Issue Date: 12-Feb-2020
Institution: Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo
Abstract: Los desechos originados en la industria alcoholera, azucarera y
derivados pueden convertirse en subproductos, con cierto valor económico y
a la vez, evitar el impacto al medio ambiente que ocasionaría su incorrecta
disposición.
En la presente investigación monográfica presentamos el impacto
que ocasiona en el medio ambiente la vinaza de destilería en la agroindustria
MAPLE ETANOL S.A. esto como un elemento de especial importancia en la
gestión ambiental para analizar la utilización de un subproducto del proceso;
así también se abordará el impacto técnico que ocasiona la vinaza, por su
naturaleza coloidal, en la saturación de los filtros por los cuales pasa en forma
diluida hacia los campos de cultivo, ocasionando un alto riesgo para el
deterioro de la bomba, clave para que funcione el riego tecnificado de los
terrenos de cultivo.
Los principales indicadores de impacto ambiental tomados en cuenta
en el desarrollo de este trabajo son los tecnológicos y medio ambientales.
Los impactos ambientales que la industria alcoholera genera, provoca
una incidencia directa en la población, ya sea por la emisión de partículas,
gases contaminantes y residuales, efluentes sólidos y líquidos emitidos que
dificultan el saneamiento ambiental de la población, y la afectación de la flora
y fauna, fundamentalmente por la vinaza, por tener componentes químicos
que son contaminantes refractarios (difíciles de tratamiento) y compuestos
orgánicos persistentes (COPs).
El grado o nivel de contaminación por vinaza es considerable y la
naturaleza química compleja de sus componentes, ha sido determinante para
sugerir y recomendar procesos físicos, químicos y biológicos como
mecanismos de tratamiento.
La información entregada por este trabajo se presenta en seis
capítulos así como conclusiones y recomendaciones.
Link to repository: https://hdl.handle.net/20.500.12893/8317
Discipline: Ingeniería Química
Grade or title grantor: Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo. Facultad de Ciencias Histórico Sociales y Educación
Grade or title: Ingeniera Química
Register date: 12-Feb-2020; 12-Feb-2020
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