Bibliographic citations
Salazar, G., Edquen, M. (2019). Recuperación de proteínas de vísceras de pescado a través del método de precipitación isoeléctrica y su aplicación en la elaboración de pan común. [Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo]. https://hdl.handle.net/20.500.12893/3855
Salazar, G., Edquen, M. Recuperación de proteínas de vísceras de pescado a través del método de precipitación isoeléctrica y su aplicación en la elaboración de pan común. []. PE: Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo; 2019. https://hdl.handle.net/20.500.12893/3855
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title = "Recuperación de proteínas de vísceras de pescado a través del método de precipitación isoeléctrica y su aplicación en la elaboración de pan común.",
author = "Edquen Nuñez, Marilyn",
publisher = "Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo",
year = "2019"
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