Citas bibligráficas
Pisfil, C., (2017). Optimización del Nivel de Sustitución de la Harina de Trigo por Harina de Quinua (Chenopodium Quinoa), Cañihua (Chenopodium Pallidicaule) y Kiwicha (Amaranthus Caudatus) en la Elaboración de Pan Panini Precocido. [Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo]. https://hdl.handle.net/20.500.12893/1301
Pisfil, C., Optimización del Nivel de Sustitución de la Harina de Trigo por Harina de Quinua (Chenopodium Quinoa), Cañihua (Chenopodium Pallidicaule) y Kiwicha (Amaranthus Caudatus) en la Elaboración de Pan Panini Precocido. []. PE: Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo; 2017. https://hdl.handle.net/20.500.12893/1301
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title = "Optimización del Nivel de Sustitución de la Harina de Trigo por Harina de Quinua (Chenopodium Quinoa), Cañihua (Chenopodium Pallidicaule) y Kiwicha (Amaranthus Caudatus) en la Elaboración de Pan Panini Precocido.",
author = "Pisfil Gonzales, Carla Alejandra",
publisher = "Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo",
year = "2017"
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