Bibliographic citations
Cárdenas, G., (2015). Influencia del pH y la temperatura en la estabilidad de los pigmentos (Betacianinas y Betaxantinas) de la betarraga (Beta Vulgaris) [Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo]. https://hdl.handle.net/20.500.12893/153
Cárdenas, G., Influencia del pH y la temperatura en la estabilidad de los pigmentos (Betacianinas y Betaxantinas) de la betarraga (Beta Vulgaris) []. PE: Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo; 2015. https://hdl.handle.net/20.500.12893/153
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title = "Influencia del pH y la temperatura en la estabilidad de los pigmentos (Betacianinas y Betaxantinas) de la betarraga (Beta Vulgaris)",
author = "Cárdenas Saldaña, Glenn Brayan",
publisher = "Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo",
year = "2015"
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