Bibliographic citations
Chapoñan, G., (2019). Utilización de la fibra de trigo como antiapelmazante natural en la elaboración de queso mozarella rallado [Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo]. https://hdl.handle.net/20.500.12893/4476
Chapoñan, G., Utilización de la fibra de trigo como antiapelmazante natural en la elaboración de queso mozarella rallado []. PE: Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo; 2019. https://hdl.handle.net/20.500.12893/4476
@misc{sunedu/3425284,
title = "Utilización de la fibra de trigo como antiapelmazante natural en la elaboración de queso mozarella rallado",
author = "Chapoñan Terrones, Grabiel Enrique",
publisher = "Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo",
year = "2019"
}
This item is licensed under a Creative Commons License