Bibliographic citations
Quiroz, Z., (2017). Estabilidad de los extractos de antocianinas obtenidos a partir de los desechos del proceso de elaboración de jugo de Arándanos (Vaccinium myrtillus L.) y de las corontas de Maíz Morado (Zea mays L.) [Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo]. https://hdl.handle.net/20.500.12893/1299
Quiroz, Z., Estabilidad de los extractos de antocianinas obtenidos a partir de los desechos del proceso de elaboración de jugo de Arándanos (Vaccinium myrtillus L.) y de las corontas de Maíz Morado (Zea mays L.) []. PE: Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo; 2017. https://hdl.handle.net/20.500.12893/1299
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title = "Estabilidad de los extractos de antocianinas obtenidos a partir de los desechos del proceso de elaboración de jugo de Arándanos (Vaccinium myrtillus L.) y de las corontas de Maíz Morado (Zea mays L.)",
author = "Quiroz Torres, Zenaida Beatriz",
publisher = "Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo",
year = "2017"
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