Bibliographic citations
Cangana, R., Prado, J. (2019). Utilización de goma de tara, cmc y goma xantana en la optimización de la elaboración de néctar a base de maracuyá y zanahoria [Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión]. http://hdl.handle.net/20.500.14067/4818
Cangana, R., Prado, J. Utilización de goma de tara, cmc y goma xantana en la optimización de la elaboración de néctar a base de maracuyá y zanahoria []. PE: Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión; 2019. http://hdl.handle.net/20.500.14067/4818
@misc{sunedu/3419324,
title = "Utilización de goma de tara, cmc y goma xantana en la optimización de la elaboración de néctar a base de maracuyá y zanahoria",
author = "Prado Zamudio, Jenny Yuly",
publisher = "Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión",
year = "2019"
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