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Vivanco, D., (1986). Estudio técnico de instalación de cámaras frigoríficas desmontables para conservar productos hidrobiológicos [Tesis, Universidad Nacional del Callao]. http://hdl.handle.net/20.500.12952/5680
Vivanco, D., Estudio técnico de instalación de cámaras frigoríficas desmontables para conservar productos hidrobiológicos [Tesis]. PE: Universidad Nacional del Callao; 1986. http://hdl.handle.net/20.500.12952/5680
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Title: Estudio técnico de instalación de cámaras frigoríficas desmontables para conservar productos hidrobiológicos
Authors(s): Vivanco Pezantes, David
Keywords: productos hidrobiológicos; Instalación; cámaras frigorificas
Issue Date: 1986
Institution: Universidad Nacional del Callao
Abstract: El objetivo principal del presente trabajo, es el de estudiar un diseño básico, así como también el cálculo y selección de maquinaria y equipos para las cámaras frigoríficas desmontables con capacidades de 5 y 10 toneladas, que operarán para las condiciones dadas del lugar donde es necesaria la instalación de una infraestructura de frío del litoral peruano, persiguiendo entre otros los siguientes objetivos específicos:
-Implementar una adecuada infraestructura de frío para la conservación de productos hidrobiológicos, para evitar su descomposición así como otorgar facilidades a los pescadores para mejorar las condiciones de comercialización.
-Contribuir con la política gubernamental que fija como objetivo el aprovechamiento máximo de los recursos pesqueros para fines de consumo humano directo, a fin de incrementar sustancialmente la dieta alimentaria del poblador peruano.
-Incentivar la producción y productividad de la actividad pesquera artesanal de la localidad.
-Generar nuevas fuentes de trabajo en la localidad.
Link to repository: http://hdl.handle.net/20.500.12952/5680
Discipline: Título Profesional de Ingeniero Pesquero
Grade or title grantor: Universidad Nacional del Callao.Facultad de Ingeniería Pesquera y de Alimentos
Grade or title: Ingeniero pesquero
Register date: 2-Jul-2021; 2-Jul-2021
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