Bibliographic citations
Díaz, V., (2016). Optimización del proceso de extracción de antocianinas aplicado a la elaboración de una bebida de maíz morado (Zea mays L.) [Tesis, Universidad Nacional del Callao]. http://hdl.handle.net/20.500.12952/1596
Díaz, V., Optimización del proceso de extracción de antocianinas aplicado a la elaboración de una bebida de maíz morado (Zea mays L.) [Tesis]. PE: Universidad Nacional del Callao; 2016. http://hdl.handle.net/20.500.12952/1596
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title = "Optimización del proceso de extracción de antocianinas aplicado a la elaboración de una bebida de maíz morado (Zea mays L.)",
author = "Díaz Gaspar, Víctor Ángel",
publisher = "Universidad Nacional del Callao",
year = "2016"
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