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Title: Elaboración de sopas deshidratadas a partir de harinas de anchovetas (engraulis ringens) arveja y quinua para el consumo humano
Advisor(s): Jauregui Pandal, Tony Aurelio
Issue Date: 2011
Institution: Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión
Abstract: Elaboración de sopas deshidratadas a partir de harinas de anchovetas (engraulis ringens) arveja y quinua para el consumo humano
Discipline: Ingeniería Pesquera
Grade or title grantor: Universidad Nacional José Faustino Sancdez Carrión Facultad de Ingenieria Pesquera
Grade or title: Ingeniero Pesquero
Register date: 1-Aug-2016; 1-Aug-2016



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