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Ayulo, N., (2022). Mejora en el proceso de producción de la empresa Songroses S.A.C. por medio de la implementación de técnicas de lean manufacturing [Universidad de Lima]. https://hdl.handle.net/20.500.12724/18403
Ayulo, N., Mejora en el proceso de producción de la empresa Songroses S.A.C. por medio de la implementación de técnicas de lean manufacturing []. PE: Universidad de Lima; 2022. https://hdl.handle.net/20.500.12724/18403
@misc{sunedu/3413644,
title = "Mejora en el proceso de producción de la empresa Songroses S.A.C. por medio de la implementación de técnicas de lean manufacturing",
author = "Ayulo Hochschild, Natalia Maria",
publisher = "Universidad de Lima",
year = "2022"
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El presente trabajo busca, por medio de la implementación de técnicas de Lean Manufacturing, la mejora en el proceso de producción de la empresa Songroses S.A.C., dedicada al cultivo y producción de rosas bajo invernadero. Las oportunidades de mejora identificadas son en el área de postcosecha y en la cámara de frío, por la falta de orden y espacio, y la rotación de personal. Se plantearon alternativas de solución, siendo cuatro en total: implementar técnicas de lean manufacturing en el área de postcosecha y en la cámara de frío, implementar un sistema retributivo y realizar capacitaciones a los trabajadores y sus familias. Se utilizaron ocho criterios de evaluación para determinar la prioridad de las soluciones propuestas y se les otorgó una puntuación para luego realizar un ranking de factores para cada una de las cuatro soluciones. Como resultado óptimo se encontró la implementación de técnicas de lean manufacturing en el área de postcosecha y cámara de frío, debido al efecto a largo plazo que tendrá para la empresa. Finalmente, se eligió como solución la implementación de técnicas de lean manufacturing solo en el área de postcosecha ya que luego podrá replicarse en las otras áreas en un futuro. Se optó también por impartir capacitaciones a los trabajadores y familiares pues requieren de conocimientos necesarios para realizar sus labores, además de permitirles sentirse más involucrados. Los objetivos de estas soluciones son de organizar y reordenar el área de trabajo y capacitar a las personas, así como difundir la importancia de valores en la vida diaria. Se realizó una evaluación económica que mostró un beneficio para la empresa, reducción en costos y aumento en las ventas, la cual es una de las metas principales de la empresa. Se concluye que la hipótesis planteada al inicio del trabajo se cumple.
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