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Vasquez Coronado, Manuel Humberto
Nuñez Morocho, Juan Antonio
Pacheco Torres, Liz Katherine
2023-06-02T17:26:31Z
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2022
https://hdl.handle.net/20.500.12802/11041
Infraestructura, Tecnología y Medio Ambiente (lineadeinvestigacion)
La presente investigación se desarrolló con el objetivo de aplicar la metodología Six Sigma para reducir los desperdicios en el proceso de producción de una fábrica de fideos. Se pudo identificar problemas como desperdicios excesivos de materia prima, falta de capacitación y desconocimiento de los procesos; para ello, se aplicó la metodología DMAIC. Primero se definieron a profundidad los problemas críticos de dicha área y se identificaron las fallas más frecuentes mediante herramientas como los diagramas: de Procesos y de Pareto; luego se procedió a Medir la variable independiente (desperdicios) con el uso del software Minitab a través de la elaboración de gráficos de control, cálculo del índice de Capacidad del proceso (Cp), índice de capacidad Real (Cpk), y nivel Sigma. Después, se analizaron los datos y buscaron las causas raíces de las fallas de asimetría a través de un diagrama de Ishikawa y Análisis Modal Falla Efecto; posteriormente, en la etapa de Mejora, se emplearon herramientas como: las 9’S, mantenimiento productivo total y plan de capacitaciones. Los resultados en cuanto a herramientas seis sigmas, el nivel de calidad para el proceso ha aumentado de 0,62 a 1,66 pasando de un proceso que requería modificaciones a un proceso estable y adecuado. Finalmente se calculó el beneficio/costo de 1.86 soles, lo que indica que por cada sol invertido se obtendrá una ganancia de 0.86 soles (es_PE)
Tesis (es_PE)
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Universidad Señor de Sipán (es_PE)
Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Perú (*)
info:eu-repo/semantics/openAccess (es_PE)
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/ (*)
Repositorio Institucional - USS (es_PE)
Repositorio Institucional USS (es_PE)
Fideos (es_PE)
Six Sigma (es_PE)
Desperdicios (es_PE)
Producción (es_PE)
Aplicación (es_PE)
Calidad (es_PE)
Minitab (es_PE)
Aplicación de la metodología six sigma para reducir desperdicios en el proceso de producción de una fábrica de fideos (es_PE)
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis (es_PE)
Universidad Señor de Sipán. Facultad de Ingeniería, Arquitectura y Urbanismo (es_PE)
Ingeniería Industrial (es_PE)
Ingeniero Industrial (es_PE)
PE (es_PE)
http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04 (es_PE)
http://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional (es_PE)
16481705
https://orcid.org/0000-0003-4573-3868 (es_PE)
40890828
75718963
722026 (es_PE)
Puyen Farias, Nelson Alejandro
Franciosi Willis, Juan José
Cumpa Vásquez, Jorge Tomas
http://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis (es_PE)
Privada societaria



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