Look-up in Google Scholar
Full metadata record
Moori Apolinario, Silvia Elida
Chuco Vivas, Peggy Noemi
2023-01-30T21:18:12Z
2023-01-30T21:18:12Z
2023-01-30T21:18:12Z
2023-01-30T21:18:12Z
2018-12-20
http://repositorio.upeu.edu.pe/handle/20.500.12840/6243
Escuela Profesional de Nutrición Humana (escuela)
LIMA (sede)
Nutrición y Gestión (lineadeinvestigacion)
El objetivo de este estudio fue comparar la percepción de los modelos de advertencia en el etiquetado nutricional en estudiantes de nivel secundario de una institución educativa privada y pública. La metodología utilizada fue de diseño no experimental, fue comparativo, además fue correlacional y de corte transversal. Se comparó tres modelos de advertencia de etiquetado nutricional; el modelo 1 fue el Octógono de advertencia Publicitaria (modelo propuesto en Perú), modelo 2, fue el Semáforo Nutricional (usado en el país de Ecuador) y el modelo 3 fue la Advertencia Octagonal (usado en Chile). El instrumento fue un cuestionario con 13 preguntas y 15 afirmaciones, validada mediante un juicio de expertos (9 especialistas del área de Nutrición). Para la recolección de datos se realizó la evaluación nutricional y posteriormente se aplicó el cuestionario con la demostración de 3 empaques de galletas, con su respectivo modelo de advertencia. Se evidenció una diferencia considerable de la percepción del modelo 3 (p<0.05), a su vez los tres modelos tienen una percepción favorable, siendo mayor el modelo 2 con un 94.5% en la I.E. privada y 96.7% en la pública, del mismo modo, el modelo más comprensible es el modelo 2 con un 83.5% y 78.1%. para el colegio privado y público respectivamente, por otro lado, ambos grupos de estudiantes prefieren la ubicación frontal de la advertencia con un 78% y 79.1%, finalmente no existe relación estadística entre ningún modelo de advertencia en el etiquetado nutricional con el diagnostico nutricional de los estudiantes. (en_ES)
application/pdf (en_ES)
spa (en_ES)
Universidad Peruana Unión (en_ES)
Attribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 Spain (*)
info:eu-repo/semantics/openAccess (en_ES)
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/es/ (*)
Etiquetado nutricional (en_ES)
Etiquetado de advertencia (en_ES)
Percepción (en_ES)
Percepción de los modelos de advertencia en el etiquetado nutricional en estudiantes del nivel secundario de una institución educativa pública y privada (en_ES)
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis (en_ES)
Universidad Peruana Unión. Unidad de Posgrado de Ciencias de la Salud (en_ES)
Nutrición Humana (en_ES)
Licenciado en Nutrición Humana (en_ES)
PE (en_ES)
http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.04 (en_ES)
http://purl.org/pe-repo/renati/nivel#tituloProfesional (en_ES)
44122247
https://orcid.org/0000-0001-9449-9620 (en_ES)
73389165
918036 (en_ES)
Román Vílchez, Olger Dawis
Bezold Cayro, Joel David
Navarro Azabache, Daniel Bryan
Calizaya Milla, Yaquelin Eveling
http://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis (en_ES)
Privada asociativa



This item is licensed under a Creative Commons License Creative Commons