Bibliographic citations
Sanchez, B., Jiménez, R. (2023). Efecto de la temperatura y la concentración de enzimas del proceso de hidrólisis de proteínas de Anchoveta Peruana (Engraulis ringens) con proteasas comerciales [Universidad Nacional del Santa]. https://hdl.handle.net/20.500.14278/4216
Sanchez, B., Jiménez, R. Efecto de la temperatura y la concentración de enzimas del proceso de hidrólisis de proteínas de Anchoveta Peruana (Engraulis ringens) con proteasas comerciales []. PE: Universidad Nacional del Santa; 2023. https://hdl.handle.net/20.500.14278/4216
@misc{sunedu/3406201,
title = "Efecto de la temperatura y la concentración de enzimas del proceso de hidrólisis de proteínas de Anchoveta Peruana (Engraulis ringens) con proteasas comerciales",
author = "Jiménez Revilla, Romina Lucerito",
publisher = "Universidad Nacional del Santa",
year = "2023"
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