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Necochea Chamorro, Jorge Isaac
Cueva Caro, Jeison Enrique
2023-05-02T21:49:19Z
2023-05-02T21:49:19Z
2022
https://hdl.handle.net/20.500.12692/112898
Lima Norte (sede)
Escuela de Ingeniería de Sistemas (escuela)
Sistemas de Información y Comunicaciones (lineadeinvestigacion)
Tecnologías de la información y comunicación (lig)
Desarrollo económico, empleo y emprendimiento (rsu)
Industria, innovación e infraestructura (ods)
En la presente investigación se desarrolló una red neuronal convolucional con el objetivo de determinar la Acidez y Grados Brix de la Pitahaya Amarilla (Hylocereus megalanthus), de manera que se facilite la identificación de la fruta según su estado de madurez. Metodológicamente, la investigación fue de tipo aplicada y diseño experimental, empleando un enfoque cuantitativo para comparar el nivel de exactitud y tiempo de respuesta logrado con la aplicación de la mencionada red. Para ello, la muestra estuvo conformada por 12 pitahayas por cada nivel de madurez (nivel 0 a nivel 6), de las cuales se tomaron un total de 1620 fotografías para conformar la base de datos, utilizando en 80% de estas para el entrenamiento y dejando el 20% restante para la validación de resultados. Simultáneamente, se realizaron pruebas de laboratorio para determinar la acidez (AT), grados Brix (SST) y pH, empleando un refractómetro Ph Meter y Bureta Digital, lo que permitió caracterizar los valores de tales indicadores para cada nivel de maduración. En cuanto a la puesta a prueba de la red, se obtuvo una exactitud del 100% en toda la evaluación, la cual demoró un promedio de 0.8 segundos por imagen analizada. Así, la red resulta eficaz y eficiente para predecir el nivel de madurez de la Pitahaya Amarilla. (es_PE)
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Universidad César Vallejo (es_PE)
info:eu-repo/semantics/openAccess (es_PE)
https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ (es_PE)
Repositorio Institucional - UCV (es_PE)
Universidad César Vallejo (es_PE)
Red neuronal (es_PE)
Sistema de información (es_PE)
Sitios web (es_PE)
Redes neuronales convolucionales para determinar la acidez y grados Brix de Pitahaya Amarilla (Hylocereus megalanthus) en la Región Amazonas (es_PE)
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis (es_PE)
Universidad César Vallejo. Facultad de Ingeniería y Arquitectura (es_PE)
Ingeniería de Sistemas (es_PE)
Ingeniero de Sistemas (es_PE)
PE (es_PE)
http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.02.04 (es_PE)
https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional (es_PE)
18167347
https://orcid.org/0000-0002-3290-8975 (es_PE)
41574089
612076 (es_PE)
Rivera Crisostomo, Renee
Roman Nano, Franklin Rodolfo
Necochea Chamorro, Jorge Isaac
https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis (es_PE)
Privada societaria



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