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Title: Propuesta del proceso logístico aplicando objetivos de Lean Logistics para los agricultores de maíz amarillo duro, aplicando un modelo en la producción de maíz amarillo duro en la provincia de Carhuaz, Ancash para mejorar la productividad
Other Titles: Proposal of the logistics process applying Lean Logistics objectives for hard yellow corn (HYC) farmers, applying a model in the production of HYC in the province of Carhuaz, Ancash to improve productivity
Advisor(s): Sotelo Raffo, Juan Luis Fernando
OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04; http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.00.00
Issue Date: 29-Sep-2022
Institution: Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)
Abstract: El presente documento se enfoca en el estudio de la zona agrícola en Carhuaz – Ancash, del dueño una de las áreas de cultivo en la zona, actual agricultor de maíz amarillo, el cual cosecha en base a sus propios procedimientos obteniendo 10.65 Tn/ha al año actualmente, lo cual viene disminuyendo de manera anual. Por esta razón, el presente proyecto propone de manera teórica la mejora y estandarización de los procesos a través de la Filosofía Lean Logistics, enfocándonos en 4 subprocesos. El primer subproceso es el de inventarios, el cual establece las acciones a realizar para mantener un inventario tanto de insumos como de producción, a través de un registro de existencias, orden y estandarización. El segundo subproceso es el de compras en el cual se hace búsqueda y selección de los mejores proveedores a fin de garantizar productos de muy buena calidad y tener tiempos de entrega mucho más rápidos. El tercer y cuarto subproceso es de almacenamiento de insumos y productos, los cuales brindan estándares de almacenamiento a fin de que se aprovechen al máximo los recursos y se generen la cantidad mínima de mermas. Finalmente, con la estandarización, ordenamiento y mejora de actividades en los 4 subprocesos es que las propuestas de mejora generaron importantes ahorros por disminución de productos defectuosos del almacén, ahorro con nuevos proveedores y perdidas de futuros clientes en el mercado.

This document focuses on the study of the agricultural area in Carhuaz - Ancash, of farm field owner, current yellow corn farmer, who harvests based on his own procedures currently obtaining 10.65 Tn/ha per year, which has been decreasing on an annual basis. For this reason, this project theoretically proposes the improvement and standardization of processes through the Lean Logistics Philosophy, focusing on 4 sub-processes. The first sub-process is that of inventories, which establishes the actions to be carried out to maintain an inventory of both inputs and production, through a record of stocks, order and standardization. The second sub-process is purchasing, in which the best suppliers are searched for and selected in order to guarantee very good quality products and much faster delivery times. The third and fourth sub-process is storage of supplies and products, which provide storage standards so that the resources are used to the maximum and the minimum amount of waste is generated. Finally, with the standardization, organization, and improvement of activities in the 4 sub-processes, the improvement proposals generated significant savings due to the reduction of defective products in the warehouse, savings with new suppliers and losses of future customers in the market.
Discipline: Ingeniería Industrial
Grade or title grantor: Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC). Facultad de Ingeniería
Grade or title: Ingeniero industrial
Juror: Salas Castro, Rosa Fernanda; Ramos Palomino, Edgar; Arrieta Gallardo, Roger Félix
Register date: 10-Apr-2023; 10-Apr-2023



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