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Fernández, M., (2020). Efecto de un producto comercial a base de compuestos de aceites esenciales (cinamaldehído, carvacrol y timol) y ácidos orgánicos (butirato cálcico y ácido fumárico) microencapsulados sobre los parámetros productivos y calidad de huevo en gallinas de postura en segunda fase de producción [Universidad Peruana Cayetano Heredia]. https://hdl.handle.net/20.500.12866/8918
Fernández, M., Efecto de un producto comercial a base de compuestos de aceites esenciales (cinamaldehído, carvacrol y timol) y ácidos orgánicos (butirato cálcico y ácido fumárico) microencapsulados sobre los parámetros productivos y calidad de huevo en gallinas de postura en segunda fase de producción []. PE: Universidad Peruana Cayetano Heredia; 2020. https://hdl.handle.net/20.500.12866/8918
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title = "Efecto de un producto comercial a base de compuestos de aceites esenciales (cinamaldehído, carvacrol y timol) y ácidos orgánicos (butirato cálcico y ácido fumárico) microencapsulados sobre los parámetros productivos y calidad de huevo en gallinas de postura en segunda fase de producción",
author = "Fernández Lovón, Melany Yordana",
publisher = "Universidad Peruana Cayetano Heredia",
year = "2020"
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El estudio tuvo por objetivo evaluar los efectos de la inclusión en el alimento de un producto comercial a base de compuestos de aceites esenciales (AE) y ácidos orgánicos (AO) microencapsulados como alternativa a un aditivo antibiótico mejorador del desempeño productivo (Zinc de bacitracina) en gallinas de postura comercial por un periodo de 6 semanas sobre los parámetros productivos y calidad de huevo. Se emplearon 1008 gallinas (Hisex Brown) de 54 semanas de edad, distribuidas en tres tratamientos con seis repeticiones cada una y 56 aves por repetición, a las cuales se les suminitró una de las siguientes dietas experimentales (tratamientos): T1, dieta basal + 500 mg/kg de zinc bacitracina; T2, dieta basal + 250 mg/kg (AE+AO); T3, dieta basal + 500 mg/kg (AE+AO). Se realizaron las siguientes mediciones: porcentaje de producción total de huevos y de segunda, peso y masa de huevo, consumo de alimento e índice de conversión de alimento, ganancia de peso y mortalidad como parámetros productivos; color de cáscara y yema asi como peso de cáscara como medidas de calidad de huevo. Se realizó el análisis de varianza (ANOVA) de una vía a las observaciones paramétricas y el análisis de Kruskal Wallis para los datos no paramétricos, la diferencia entre medias se determinó por medio de la prueba de Tukey con un nivel de confianza del 95% (p<0.05). No se encontró diferencia estadística para el % de producción total de huevos, % de producción de huevos de segunda, masa de huevo, consumo de alimento, índice de conversión de alimento y ganancia de peso. Sin embargo, al evaluar el peso de huevo se observó diferencia estadística (p<0.014) donde T3 (65.07 g) fue superior en comparación a los otros tratamientos T2 (64.64 g) y T1 (63.62). Respecto a los datos obtenidos a la evaluación de calidad de huevo, se encontró diferencia estadística (p<0.003) para el color de yema, donde los tratamientos T3 (7.97) y T2 (7.94) fueron mejores que el T1 (7.03). Se concluye que los resultados obtenidos a la evaluación del producto comercial a base de compuestos de aceites esenciales y ácidos orgánicos microencapsulado son similares a los obtenidos con el APC, con la excepción del peso del huevo y coloración de yema, donde mostró resultados positivos.
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