Bibliographic citations
Meza, D., Carranza, L. (2015). Efecto del tiempo y temperatura de pasteurización en la pérdida color y pungencia en una pasta de rocoto (capsicum pubescens) [Tesis, Universidad Nacional del Santa]. https://hdl.handle.net/20.500.14278/2631
Meza, D., Carranza, L. Efecto del tiempo y temperatura de pasteurización en la pérdida color y pungencia en una pasta de rocoto (capsicum pubescens) [Tesis]. : Universidad Nacional del Santa; 2015. https://hdl.handle.net/20.500.14278/2631
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title = "Efecto del tiempo y temperatura de pasteurización en la pérdida color y pungencia en una pasta de rocoto (capsicum pubescens)",
author = "Carranza Domínguez, Limber Nicolás",
publisher = "Universidad Nacional del Santa",
year = "2015"
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