Bibliographic citations
Salhuana, J., (2021). Determinación del cambio de color y transferencia de masa en fritura de cuatro variedades de papa (Solanum tuberosum) utilizando visión computacional [Tesis, Universidad Nacional del Santa]. https://hdl.handle.net/20.500.14278/3876
Salhuana, J., Determinación del cambio de color y transferencia de masa en fritura de cuatro variedades de papa (Solanum tuberosum) utilizando visión computacional [Tesis]. : Universidad Nacional del Santa; 2021. https://hdl.handle.net/20.500.14278/3876
@phdthesis{sunedu/3340675,
title = "Determinación del cambio de color y transferencia de masa en fritura de cuatro variedades de papa (Solanum tuberosum) utilizando visión computacional",
author = "Salhuana Granados, José Gerardo",
publisher = "Universidad Nacional del Santa",
year = "2021"
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