Bibliographic citations
Saenz, G., Beltrán, X. (2014). Optimización de la sustitución parcial de la harina de trigo por harina de quinua (chenopodium quinua wild) y harina de zapallo (curcurbita máxima) en la elaboración de cupcakes [Tesis, Universidad Nacional del Santa]. https://hdl.handle.net/20.500.14278/1955
Saenz, G., Beltrán, X. Optimización de la sustitución parcial de la harina de trigo por harina de quinua (chenopodium quinua wild) y harina de zapallo (curcurbita máxima) en la elaboración de cupcakes [Tesis]. : Universidad Nacional del Santa; 2014. https://hdl.handle.net/20.500.14278/1955
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title = "Optimización de la sustitución parcial de la harina de trigo por harina de quinua (chenopodium quinua wild) y harina de zapallo (curcurbita máxima) en la elaboración de cupcakes",
author = "Beltrán Fernández, Xiomara Lida",
publisher = "Universidad Nacional del Santa",
year = "2014"
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