Bibliographic citations
Alva, M., Mora, L. (2011). Estudio de la cinética de destrucción térmica de vitamina c en el mango (mangifera indica), fresa (fragaria vesca l.) y maracuyá (passiflora edulis) [Tesis, Universidad Nacional del Santa]. https://hdl.handle.net/20.500.14278/2528
Alva, M., Mora, L. Estudio de la cinética de destrucción térmica de vitamina c en el mango (mangifera indica), fresa (fragaria vesca l.) y maracuyá (passiflora edulis) [Tesis]. : Universidad Nacional del Santa; 2011. https://hdl.handle.net/20.500.14278/2528
@misc{sunedu/3340364,
title = "Estudio de la cinética de destrucción térmica de vitamina c en el mango (mangifera indica), fresa (fragaria vesca l.) y maracuyá (passiflora edulis)",
author = "Mora García, Luis Andrés",
publisher = "Universidad Nacional del Santa",
year = "2011"
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