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Title: Determinación de los parámetros energéticos para el dimensionamiento óptimo de una planta de congelado de 55 TM/día en el distrito de Santa.
Advisor(s): Benites Villegas, Héctor
Issue Date: 2011
Institution: Universidad Nacional del Santa
Abstract: El proyecto de congelado de productos hidrobiológicos esta ubicado en el distrito de Santa, conformado por 03 Túneles de congelado de capacidad de 20 Tm/día cada uno. Para la preservación de los productos, cuenta también con 0i congelador de placas de 5 Tm /día, con capacidad de almacenamiento congelado hasta 806 Tm. De acuerdo a los cálculos realizados, el refrigerante a usar será amoniaco quien al pasar por los evaporadores debe tener la capacidad para absorber un calor de i600 kW, los evaporadores estarán distribuidos en 3 túneles y 2 cámaras en cada túnel se debe extraer un calor de i80.7 kW y en cada cámara se debe extraer un calor de 7i.5 kW. El compresor en la línea de baja presión debe entregar una potencia de i87,9 kW y el compresor de la línea de alta presión 504,25 kW. Finalmente se realizo una evaluación económica, donde se considero el precio de venta de tonelada de pescado congelado en U.S. $ 7i0, siendo los indicadores de VAN igual a i 469 385 y un TIR de 20 % lo cual indica claramente que el proyecto es rentable y factible.
Discipline: Ingeniería en Energía
Grade or title grantor: Universidad Nacional del Santa. Facultad de Ingeniería
Grade or title: Ingeniero en Energía
Register date: 17-Feb-2017; 17-Feb-2017



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